Ailhon
Le Bistro d'Ailhon

Doris au service, et Robin en cuisine, passionnés et créatifs, vous accueillent chaleureusement en ce lieu.

Belle salle voûtée et terrasse à l’ombre des platanes. Voilà la 4e saison qu’ils ont repris le resto, à 10mn d’Aubenas, sur la place très calme du joli village de caractère.
"Ici c'est une cuisine de cuisinier accompagnée de bons vins de vignerons", inventive et copieuse, l’accent est mis sur l’ultra-local et les produits sont choisis avec soin. Des exemples de plats - suivant la saison :  cochon fermier mijoté, compressé et snacké, entrecôte de veau fumée au foin, au beurre de truffes blanches d’Ardèche, loup de mer épinard frais au citron confit et fenouil sauvage… en dessert : fondant chocolat-châtaigne et sa crème au lait d’amande - fraisier chocolat blanc, vanille et biscuit noisette.

La nouveauté 2017 :
avec passion, Doris et Robin s’investissent dans le village avec l’ouverture d’une épicerie paysanne exclusivement fournie en produits locaux, d’une cave à vins naturels, d’un gîte et de 2 chambres d’hôtes très cosy.
Le Bistro d'Ailhon
Place du village - 07200 Ailhon
04 75 93 42 20
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