Aubenas
Le Carré des Maîtres

Philippe et Takako Nibelle vous reçoivent sur la place du château à Aubenas. Ils ont repris l’établissement il y a plus d’un an.

La terrasse fait face au château, le restaurant s'ouvre sur une salle de 30 couverts, et sur une cave qui offre une belle sélection de vins. La déco est contemporaine, tendance.

Tous les jours, sont proposés des plats au vrai goût, tous à base de produits frais, des légumes du marché ou de petits producteurs locaux. Egalement, un choix de salades, dont plusieurs végétariennes et une assiette du pays : charcuterie et fromages ardéchois. Quelques exemples de plats : travers de porc marinés, la pièce du boucher sauce du chef, le tartare de saumon à la japonaise… et des desserts : le moelleux châtaigne, les tartes maison aux fruits frais…

Tous les vendredis soir, et les samedis midi et soir, Takako vous fait découvrir ses talents de chef japonaise, et vous propose une assiette japonaise aux saveurs surprenantes.
Le Carré des Maîtres
Place du Château - Aubenas
04 75 35 27 03
Ouvert tous les jours midi & soir.