Vals-les-Bains
Le Carré des Maîtres

En plein Quartier Thermal, le Carré est désormais ouvert à l’année. Il propose plus de 250 références de vins à la cave, à apprécier à table ou au bar à l'apéro, en bouteille ou bien au verre, sur sélection du caviste.

La déco est contemporaine et zen, la terrasse aux tons chaleureux plonge sur la rivière Volane pour nous offrir un très joli point de vue.

Deux menus différents sont proposés chaque jour en fonction du marché, tous les fruits et légumes sont frais et issus de production locale.

Quelques exemples de plats saisis au fil des jours : une île flottante psychédélique tomate et basilic - une pluma de porc aux 4 épices - le filet de truite de l’Ardèche – la tourte à la caillette, toujours très réclamée par les amateurs.

Les desserts sont maison également, comme la tarte au citron meringuée, le nougat glacé, la coupe ardéchoise à la crème de marron.

L’été, ouvert 7j/7 midi et soir.

 
Le Carré des Maîtres
6 Avenue Paul Ribeyre  -  07600 Vals-les-Bains
Tel : 04 75 88 93 64